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 Les Champignons

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Redrose



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MessageSujet: Les Champignons   Sam 30 Nov 2013 - 2:11

Bon, je vais avoir l'air ridicule... peut-être

Mais est-ce que quelqu'un ici fait la cueillette de champignons sauvage?
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Ombreuse



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MessageSujet: Re: Les Champignons   Sam 30 Nov 2013 - 10:32

Yup moi!
En famille, en Lozère, dans les "coins".
Ma mère garde jalousement les siens et explose régulièrement les records de poids en sac de cèpes extase 

De mon côté avec les "jeunes" on se contente surtout de pied-de-moutons et de chanterelles pendants une heure ou deux et surtout beaucoup de blabla ^^
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Redrose



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MessageSujet: Re: Les Champignons   Sam 30 Nov 2013 - 14:11

Des cèpes! J'en ai pas encore trouvé par ici, j'ai hâte au mois de mai pour partir a la recherche aux morilles!

J'ai commencé cet été, mes parents se sont acheté une terre a bois.
Jusqu'a maintenant, j'ai trouvé des chanterelles communes (plus sur la terre de mon grand père), des chanterelle en tupe, des bolets baie, des armilaires commun, des dermatose de la russule (suis-je la seul a préférer le nom lobster mushroom?) et plusieurs lactaires!

J'en ai fait sécher plusieurs et je fais des expériences de cuisine Very Happy
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Ombreuse



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MessageSujet: Re: Les Champignons   Sam 30 Nov 2013 - 17:26

Ha oui ce que tu appelles "chanterelle en tube" c'est ce que je trouve, des "chanterelles d'automne"
Les communes = girolles mais on ne les ramasse pas... Je sais plus pourquoi, soit yen a pas/peu dans les bois, soit il y a risque de confondre avec une autre espèce alors on ramasse pas sauf avis de ma mère ou de ma grand mère.

Les bolets n'ont pas grand interet culinaire, mais ça peut faire un accompagnement sympa.

Je ne connais pas du tous les armillaires hypnose Tu es sûre de sûre qu'il est comestible?

Je connais pas non plus les dermatoses de la rususles, ils ne poussent pas en france mais c'est clair que ça fait nom de maladie XD
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Redrose



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MessageSujet: Re: Les Champignons   Sam 30 Nov 2013 - 17:34

Oui, chanterelle d'automne en Europe!
Et pour les Girolles, nous on en a plein et faut faire surtout attention a ce que ce soit des plis et non des lames!

Pour les Armillaires, je prends une sporé quand j'ai un doute, c'est le meilleurs moyens de les reconnaitre, surtout quand on a les bons guides!

Et ce qui est des bolets, en fait les cèpes font partis de la familles (trous sus le chapeau). Il y en a des bons et des moins bon. Les Bolets baies sont excellents dans les tourtieres au poulet ^^


La dermatose des russules sonne comme une mladie de la peau et c'est normal, c'est en fait un champignon qui est parasité par une autre. Il a une forme plutôt... étrange, et une belle couleur homard, d'ou le fait qu'en anglais, ils l'appellent le Lobster mushroom. ^^
Il a une chair très ferme.
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MessageSujet: Re: Les Champignons   Aujourd'hui à 19:27

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